El numeral 4.5.2.4.15 de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 permite obtener la declaración nutrimental con valores medios derivados de análisis, bases de datos o tablas reconocidas internacionalmente (no exige forzosamente laboratorio).
Hola, soy Enrique Salas Rosas. CEO de Concatur. Ayudo a fábricas de tostadas, botanas y alimentos a cumplir NOM-051 en minutos.
Sé que el etiquetado nutrimental es clave y a la vez tardado: fórmulas, porciones, %VD, sellos… y si cambias la receta, todo se desacomoda.
Por eso desarrollé un archivo Excel profesional que automatiza todo el cálculo NOM-051. Tú ingresas los gramos de tu receta y el sistema te entrega:
• Tabla nutrimental por 100 g y por porción
• %VD opcional
• Sellos y leyendas (según fase y tipo de producto)
• Etiqueta lista para copiar a tu diseño
• Catálogo de ingredientes editable
• Portafolio para comparar tus productos
Beneficios concretos:
• Ahorra tiempo: de horas a minutos.
• Reduce errores: fórmulas bloqueadas y consistentes.
• Flexibilidad: cambias receta o porción y todo se recalcula.
• Presentación profesional: entregas archivos listos para revisión de clientes o auditorías.
Ya lo usan más de 850 productores de tostadas, totopos, botanas y café.
Podrás hacer todas las tablas de tus productos sin pagar más.
Solo tienes que enviar mensaje al 771 683 8692 y con gusto te dan más información